如何利用卡尔费休水分仪测试黄油中的水分

　　我们都知道，卡尔费休水分仪主要是为了检测水分的，黄油中也含有水分，只有使用这种仪器才能测量出来。具体我们我们应该遵循哪些步骤呢？
　　1、使用卡尔费休水分仪的“吸溶剂”功能向滴定池内注入约 50ml 的无水甲醇和氯仿混合溶液。设定滴定池温度 40℃，并等待温度稳定。
　　2、使用仪器的“打空白”功能滴定至终点，以去除滴定池内的水分，仪器就绪并保持终点的状态。
　　3、用经过干燥处理的微量进样针抽取 10μ L 纯水，拭干针头后放入天平称量，选择仪器标定功能，将纯水注入到滴定池内液面以下，拭干针头后放入天平称量，将前后两次称量之差作为纯水的重量输入到卡尔费休水分仪上，开始标定。
　　4、重复步骤 3，反复测量 3~5 次，卡尔费休水分仪会自动保存标定结果并计算出平均值作为试剂的滴定度。
　　5、将黄油样品加热至 40℃以增加样品的流动性，用 5ml 进样针抽取黄油样品约 3ml 注入滴定池，将进样前后进样针的称重之差作为样品进样量输入卡尔费休水分仪，并开始测量。

　　卡尔费休水分仪检测黄油中水分的方法，关键是要不断的重复之前的动作，为了保证检测结果的准确性，我们应该按照正确的方法进行多次测量，保证结果的正确性。